摘要提示：为进一步贯彻落实中央八项规定和习近平总书记关于“厉行节约、反对浪费”“抵制餐饮环节舌尖上的浪费”重要批示精神，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，服务中心高度重视，多措并举，扎实抓好机关食堂厉行节约工作...
服务中心在省直机关办公大院设有屏山、东湖、后山三个食堂，日均就餐超过2500人次。为进一步贯彻落实中央八项规定和习近平总书记关于“厉行节约、反对浪费”“抵制餐饮环节舌尖上的浪费”重要批示精神，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，服务中心高度重视，多措并举，扎实抓好机关食堂厉行节约工作。
一是强化内部管理，降低运营成本。结合机关食堂实际，制订《机关食堂服务工作标准及操作规范》《食材采购规程》等，从食堂管理人员到工作人员，层层明确工作职责，切实贯彻厉行节约各项工作任务；通过公开招标的方式选择食材供应商，定期到马尾、南通等生鲜、蔬菜批发市场采购，保证物美价廉；注重节约用水用电，食堂统一使用节能灯具，根据开餐时间定时开放空调，减少电费支出。定期组织设备安全操作培训，要求员工注重设施设备日常维护保养，延长设备使用时限。
二是加强宣传引导，营造良好氛围。定期与省直文明办共同在机关食堂开展“文明餐桌”相关活动，组织青年志愿者向机关大院就餐人员发出厉行节约反对浪费倡议书，引导就餐人员吃多少点多少，尽量不剩饭、不剩菜；利用宣传栏、宣传标语、LED显示屏等大力宣传文明用餐；通过举办省直机关食堂工作餐烹饪技能比赛，交流机关食堂工作餐制作经验，探求合理健康的机关供餐形式，发挥省政府机关食堂引领示范作用。
三是注重服务细节，厉行勤俭节约。机关食堂采购、存储、加工、售卖，都实行定岗定责，每个环节都有食堂管理人员把关，一致秉持节约的原则。食材做到边角料合理利用，菜品实行滚动出菜，按需添加；标示辣菜区（微辣、特辣），提示就餐人员按食量、口味选择饭菜品种及数量；面点、水果等实行小分量包装售卖；合理使用餐巾纸，在结算处放置“每次取用一张纸”提示牌，提倡干部职工节约用纸；减少一次性餐具的使用。
机关食堂采取的一系列厉行节约的措施，不仅有效节约了食堂运营成本，也使得“文明用餐 反对浪费”成为机关干部职工的良好习惯和自觉行动。接下来，机关食堂将进一步总结经验，明确目标，以宣传教育、监督指导、督促整改为手段，切实贯彻落实机关食堂厉行节约的各项工作任务，坚决遏制餐饮环节的浪费之风。